RESEPI NASI BRIYANI

​

*RESEPI NASI BRIYANI*​

Bahan A
3/4 cawan minyak sapi
6 sudu besar biji gajus | 3 sudu besar kismis
1 labu bawang besar - dihiris | 1 biji tomato di potong dadu | 5 sudu besar kisaran bawang putih & halia(pes)
Bahan B
½ ekor ayam dipotong sederhana
3 sudu besar rempah briyani baba's
6 cawan beras basmathi (1 KG) - dibasuh dan toskan
6 cawan air (1450ml)
Garam secukup rasa
2 - 3 helai saffron
4 sudu besar hirisan daun pudina
4 sudu besar hirisan daun ketumbar

Cara memasak :
1. Panaskan minyak sapi didalam periuk dan tumiskan semua bahan A sehingga naik aroma (dalam 2 minit)
2. Masukkan daging ayam dan masak dengan api sederhana (dalam 5 minit)
3. Gaulkan rempah briyani babas dengan beras basmathi dan kacau dengan perlahan iaitu kira-kira 2 minit.
4. Masak nasi tersebut didalam periuk nasi dan tambahkan garam dan air.
5. Tambahkan saffron sebelum nasi masak sepenuhnya, hiasi dengan daun pudina dan ketumbar dan hidangkan.